مانند بسیاری از گل ها که از پیاز رشد پیدا میکنند، زعفران هم دارای پیاز است.
هچنین یکی از مهمترین عوامل موثر بر گلدهی زعفران، کیفیت پیاز زعفران می باشد.
به همین دلیل نقش مهم پیاز زعفران را نمی توان از کیفیت زعفران جدا کرد بنابراین قبل از کاشت زعفران و تهیه پیاز ابتدا باید با پیاز زعفران آشنا باشید و ویژگی های یک پیاز مرغوب را بشناسید تا بتوانید بهترین محصول را برداشت کنید.
با زعفرن ملل همراه باشید تا در مورد کیفیت پیاز زعفران بیشتر توضیح دهیم.
کیفیت پیاز زعفران و خصوصیات آن
پیاز زعفران عامل اصلی رشد و نمو گیاه زعفران است.
بنابراین کیفیت پیاز زعفران نقش بسیار مهمی در زعفران دارد.
یک پیاز خوب باید کاملا سالم، بدون خراش و پوسیدگی باشد و هیچ گونه بیماری، قارچ و کنه هم نداشته باشد.
بعد از اطمینان از سلامت پیاز، عامل مهم دیگر که در زعفران برداشتی نقش دارد، شکل و اندازه پیاز زعفران است که در کاشت زعفران مرغوب از اهمیت بالایی برخوردار است.
زیرا راندمان تولید زعفران کاملاً به وزن و اندازه پیاز بستگی دارد.
کشاورزان معمولا پیازهای سه تا چهار ساله را برای کشت انتخاب می کنند که درشت تر است.
به طور کلی شکل پیاز زعفران می تواند گرد یا بیضی باشد و وزن پیازها نیز به نوع روش کشت بستگی دارد.
وزن پیاز در روش گلخانه ای : حدود 15 تا 30 گرم است.
وزن پیاز زعفران در روش سنتی : حدود 8 تا 15 گرم است.
پیاز زعفران و نقش آن در کیفیت زعفران
عوامل متعددی از اقلیم گرفته تا نوع خاک، شرایط آبیاری و پیاز بر برداشت زعفران با کیفیت تأثیر می گذارد که مهمترین دلیل کشت زعفران مرغوب، پیاز آن است.
بعد از انتخاب پیاز، یکی دیگر از عوامل برداشت زعفران مرغوب، آبیاری پیاز است که اگر پیاز زعفران به درستی آبیاری نشود باز هم کیفیت زعفران تحت تاثیر قرار می گیرد.
به طور کلی نمی توان نقش پیاز زعفران را از کیفیت آن جدا کرد.
بهتر است پیازها را قبل از کاشت ضدعفونی کنید تا از هرآلودگی قارچی و کنه پاک شود تا از کیفیت پیاز زعفران و در نهایت محصول نهایی مطمئن شوید.
همچنین قبل از کاشت، الیاف و پوسته های پیاز را جدا کنید تا آب را بهتر جذب کنند و زودتر جوانه بزنند.
توجه داشته باشید که پیاز زعفران دوره خواب و رشد خاصی دارد و در صورت اشتباه بودن زمان کاشت می تواند روی محصول نهایی تاثیر منفی بگذارد.
با توجه به ساختار رشد پیاز بهترین زمان برای کشت زعفران خرداد ماه است زیرا خرداد دوره خواب پیاز است و کشت زعفران باید حتما قبل از شروع باران های پاییزی باشد.
درصورت رعایت این موارد پیاز در سال اول محصول پربارتری می دهد.
همچنین چون زعفران گیاه نیمه گرمسیری هست و در مناطقی با زمستان های ملايم و تابستان های گرم و خشک میتوانیم کشت کنیم.
کاشت پیاز زعفران
نکته مهم دیگری که در کاشت پیاز وجود دارد عمق کاشت آن است، که در عمق 15 تا 20 سانتی متری سطح زمین به شکلی که سر پیاز به سمت بالا باشد باید کشت شود.
البته عمق دقیق آن به خاکی که در آن کشت انجام میشود هم بستگی دارد.
بعد از کاشت پیاز زعفران 7 تا 10 سال میتوان از آن گل زعفران برداشت کرد.
برداشت زعفران
برداشت زعفران به زمان آبیاری و اقلیم هر منطقه هم بستگی دارد ولی به طور کلی در آبان زعفران گل میدهد که در طول 20 الی 30 روز که فصل گلدهی آن است باید هر روز گلهارا بچینید.
و البته ذرمورد دفعات گلدهی زعفران، فقط سالی یکبار است.
