آیا زعفران باعث مسمومیت میشود ؟

آیا زعفران باعث مسمومیت میشود؟

زعفران باعث مسمومیت میشود

آیا زعفران ماده‌ی اشتها آور است؟

به نظر شما چه کسانی نباید از زعفران استفاده کنند؟

اگر به خواص زعفران نگاه کنیم می‌بینیم که خواص بسیار زیادی دارد.

در کتاب های پزشکی، تغذیه، داروسازی، گیاهان دارویی وقتی مراجعه می کنید می‌بینید که خواص بی‌شماری را برای زعفران برشمردند.

بسیاری از این خاصیت اثبات شده است بعضی از خواص هم به نظر می‌رسد که وجود داشته باشد، که خوب هنوز تحقیقات روی زعفران ادامه دارد.

ترکیباتی در زعفران وجود دارد که رنگ زعفران طعم و عطر اون رو باعث میشه.

در زعفران ترکیبی به نام سافرانال وجود دارد و یک ماده دیگری که غیر فعال هست به نام کروسین این که در حقیقت رنگ زعفران را باعث میشود.

ده درصد وزن خشک زعفران همین آلفا کروسین هست که اون رنگ و عطر زعفران رو خواهد داشت.

زعفران باعث مسمومیت میشود

اما ترکیب سمی که گفته شد داخل زعفران وجود دارد با مصرف زیاد میتونه خیلی خطرناک و حتی کشنده و مرگ آور باشد.

طبق گفته محققین مصرف 5 گرم زعفران یک دوز سمی است و مصرف 1.5 گرم زعفران در هر روز ایمن می باشد.

ترکیب دیگری به نام پیکروکروسین هست که طعم تلخی را به زعفران میدهد.

زعفران به مقدار زیاد به صورت تنها استفاده کنیم متوجه خواهید شد که طعم تلخی را دارد.

اگر بخواهیم به فواید زعفران اشاره کنیم نشاط آور بودن آن به عنوان اولین فایده ی این ماده ی معطر ذکر می شود.

برای ما ایرانیها زعفران یادآور یک خاطره خوبی هست به خاطر همین حس که در خیلی از موارد ما توصیه می‌کنیم،

که از آن به عنوان یک ماده نشاط آور استفاده بشه و حتی دم کرده به عنوان چای اضافه شده به غذا و

اتفاقا پایه شده که خیلی از تحقیقات روی زعفران انجام شده و دیدم که واقعاً اثرات نشاط آور داره.

علتش هم این هست که سبب ترشح هورمون بتا اندورفین از هیپوفیز میشه و

این بتا اندورفین هورمونی است که شادی آور و در بسیاری از ترکیبات دارویی هم از همه ما میدونیم که استفاده میشود.

همواره ما را در زعفران ملل دنبال کنید.