زنجبیل یکی از معروفترین گیاهان در سراسر جهان است که به عنوان ادویه و گیاه دارویی استفاده می شود.
خواص دارویی آن بیشتر به دلیل وجود ترکیبات فنولی است، یک ماده شیمیایی که دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی قوی است.
در طب سنتی، مردم اغلب از آن برای درمان سرفه و آنفولانزا و سایر بیماری ها استفاده می کنند.
زنجبیل را می توان به صورت تازه، خشک یا آسیاب شده مصرف کرد و به انواع غذاها اضافه کرد. همچنین زنجبیل به شکل مکمل نیز موجود هست.
خواص چای زنجبیل
1. کاهش حالت تهوع ناشی از تهوع صبحگاهی یا شیمی درمانی
برخی از متخصصان معتقدند جینجرول موجود در زنجبیل می تواند به تسکین حالت تهوع ناشی از بارداری، شیمی درمانی یا جراحی کمک کند.
محققان پیشنهاد می‌کنند که زنجبیل ممکن است جایگزین موثر و ارزانی برای داروهای سنتی ضد تهوع در افرادی باشد که باردار یا تحت شیمی درمانی هستند و نمی‌توانند داروهای معمولی مصرف کنند.
با این وجود، پس از جراحی حتما ابتدا با یک متخصص مشورت کنید و بعد از زنجبیل استفاده کنید.
2. به کنترل فشار خون و سلامت قلب کمک می کند
تحقیقات نشان می دهد که مصرف زنجبیل در دوزهای روزانه 2 تا 6 گرم میتواند به محافظت در برابر بیماری قلبی کمک کند.
یک مطالعه در سال 2017 نشان داد کسانی که زنجبیل را به صورت روزانه مصرف می کنند، خطر ابتلا به فشار خون را کاهش می دهند.
در حالی که این مطالعه به طور خاص چای زنجبیل را بررسی نکرده، ممکن است مصرف چای زنجبیل در صورت داشتن فشار خون بالا مفید باشد.
3. کاهش وزن و کنترل سطح قند خون
تحقیقات زیادی نشان می دهد که مصرف زنجبیل اثرات مفیدی بر وزن و کنترل قند خون دارد.
مصرف زنجبیل باعث سوزاندن چربی و افزایش تجزیه چربی برای تامین انرژی و هچنین باعث جلوگیری از ذخیره چربی در بدن می شود.
بنابراین استفاده از چای زنجبیل در رژیم غذایی میتواند انتخاب هوشمندانه ای در جهت کمک به کاهش وزن باشد.
4. تسکین درد و التهاب
مردم قرن‌هاست که از زنجبیل برای درمان التهاب استفاده می‌کنند، و اکنون علم این عمل را برای مصارف خاص تایید می‌کند.
تحقیقات نشان می دهد که ترکیبات موجود در زنجبیل به نام های جینجرول و شوگائول به کاهش التهاب کمک می کند.
همچنین مردم از زنجبیل برای تسکین درد ناشی از آرتروز زانو استفاده می کنند.
5. دارای خاصیت مبارزه با سرطان
مطالعات نشان داده‌اند که زنجبیل ممکن است به پیشگیری از سرطان کمک کند، که به دلیل وجود جینجرول و شوگاول در زنجبیل است.
مطالعات آزمایشگاهی نشان داده‌اند که جینجرول و شوگائول ممکن است با ایجاد مرگ سلولی و جلوگیری از تکثیر و رشد سلول‌های سرطانی به خواص ضد سرطان زنجبیل کمک کنند.
سایر مطالعات آزمایشگاهی نشان داده اند که زنجبیل ممکن است بر چندین نوع سلول سرطانی از جمله سرطان پانکراس، روده بزرگ، کولورکتال، تخمدان، پروستات و ریه تأثیر بگذارد.
6. محافظت از مغز شما
مطالعات حیوانی نشان می‌دهد که جینجرول و شوگاول ممکن است به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی‌شان، در برابر کاهش عملکرد مغز مرتبط با سن محافظت کنند.
همچنین مطالعات آزمایشگاهی نشان می دهد که عصاره زنجبیل ممکن است بقای سلولی را در برابر بتا آمیلوئید افزایش دهد.
7. سردرد و میگرن را کاهش می دهد
تحقیقات زیادی در مورد زنجبیل و خواص تسکین درد آن، از جمله فواید بالقوه آن برای کسانی که با سردرد و میگرن دست و پنجه نرم می کنند، انجام شده است. بنابراین، نوشیدن چای زنجبیل ممکن است به پیشگیری و تسکین سردرد کمک کند.
8. با سرماخوردگی و گلودرد مبارزه می کند
یک فنجان چای زنجبیل می تواند به از بین بردن علائم سرماخوردگی و گلودرد دردناک کمک کند.
به ویژه، زنجبیل حاوی خواص ضد میکروبی است که می تواند به مبارزه با بیماری هایی مانند گلودرد استرپتوکوکی کمک کند.
زنجبیل همچنین می تواند برای کمک به درمان بیماری های تنفسی استفاده شود.
9. به هضم غذا کمک می کند
یکی از ترکیبات اصلی زنجبیل، جینجرول است که به تحریک سیستم گوارشی و بهبود سرعت جذب مواد مغذی کمک می کند.
همچنین، به مقابله با برخی از مشکلات گوارشی هم کمک می کند.
